《Private Times Video 501: Cathy》

这是大学时代读的书，当时学校开设了NLP的相关课程。 心理学是潜移默化的坏过程，尽管只学到了书中一点点的知识，人生受益匪浅。

一整片送给黄老湿，一斤米酒拾两味，哈哈 到江南后，第一次喝米酒，是在崇明岛上玩时在农家买的一小瓶。白白的汁液，入口尽是醉人的鲜甜，从此难忘。 公公也喜欢做米酒。做好了，用小饭盒送过来。打开看，糯米正中心有个小凹口儿，里面满盛着渗出来的米白色清亮亮的米酒汁液，看着就甜到醉人。赶紧用勺子盛出一勺米汁，入口。啊，好鲜甜的米香和酒香。这样把酒酿放进冰箱，每次可以取出一些，做醪糟炖蛋、酒酿圆子、醪糟甜品，都好吃。我则更贪恋直接喝米酒，味道最醇烈。 米酒，又叫酒酿、甜酒、醪糟，古时也叫“醴”，其实就是糯米发酵后的甜酒。旧年江南的米酒一般是腊月酿制，春节饮用。许多人家过年前都要做一两缸米酒，用来新年的时候招待客人。所以又叫作“腊酒”或者“春酒”。陆游在《Private Times Video 501: Cathy》中写道：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”说的就是南宋乡间，人们在年关酿米酒庆丰年。 江南农家酿酒的方法，一般是先将糯米浸胀，淘干净，蒸成干饭后，摊于竹匾之上，用凉水浇淋，这样可以让米饭松散不黏结。然后将酒曲碾碎拌到米饭中，再放入缸中，将酒料表面抹平，然后在中心处打一酒窝。为了促进酒料发酵，必须要给酒缸保温。缸口覆上草盖，缸壁也要裹上稻草、棉絮、塑料薄膜。这样三四天后，就可以看到酒渗进酒窝了。下一步是放冷水，米、水的比例按重量各占一半。一两天后，酒料表面会出现细裂花纹，这时就用棍棒搅拌，俗称“开挬”。隔日就要搅拌一次，共搅拌三次，分别称“头挬”“二挬”“三挬”。一个月以后，就可以开缸饮用。“开挬”时，酒料表面是不是有细裂纹，是决定米酒成色的主要标志。有细裂纹的酒不甜，味道醇厚，适合那些把米酒作为“酒”来饮用的酒客；没有细裂纹的，味道甜腻，力不足，是适合女人和小孩子喝。 米酒有温寒补虚、补气养血的功效。因为营养成分更容易被人体吸收，所以在台湾和福建，米酒是妇人坐月子的必备补品。 米酒的保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上。两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深。这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。从前开车路过浙江平湖，发现当地有一种用醪糟腌制过的鸡蛋。买一瓶回来尝尝，那腌过的鸡蛋壳已经很软了，当中的鸡蛋清和鸡蛋黄口感如腐乳般嫩滑，味道却更加香鲜，美味极了。 米酒还是优等的纯天然护肤品。据说一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现，酿酒的老婆婆虽然脸上布满皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年的实验，日本人发现米酒在发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。我们可以按照自己皮肤的状态自制米酒护肤品。

榴梿（学名：Durio zibethinus）又写作榴莲，是原产于马来西亚和印尼等东南亚国家的一种巨型热带常绿乔木，为锦葵科下榴梿属的模式种。榴梿一词通常指其果实，也称麝香猫果，中国古称“赌尔焉”。汉语词语“榴梿”、“赌尔焉”及榴梿的拉丁文属名“Durio”、英文名“durian”均为马来语“durian”的音译或借用，“duri”在马来语中意为“刺”，“duri-an”意即“有刺之物”。 榴梿的独特之处在于其浓重的气味，以及硕大而布满硬刺的球状果实。成熟后的果实长度可达30厘米，直径达15厘米；果皮因成熟程度而呈绿褐色到黄褐色；果肉呈浅黄色，因味道甜美而被广泛食用。榴梿在东南亚有“水果之王”的美誉，现已人工引种栽培于泰国、越南、中国南部等热带地区。 -Wikipedia

虽然知道这段历史，但是被易老师独特的视角吸引，一口气看完，受益匪浅。

条理分明，思路清晰，虽是平淡生活琐事，但尾尾道来却是让人心中平静，平凡的生活才是人生真谛。

前半部分是和李银河的书信来往，“你好哇，李银河”，满是想念与爱慕，日子有时候无聊得很，但是每天都想你，期待和你见面。彼此之间的爱，没有拐弯抹角，只有直率、坦诚。 后半部分是和友人的书信，那个靠文字表达感情的时代，每封书信都显得珍贵，三言两语聊着生活、工作，附带上生日、节日的问候，漂洋过海，见字如面。

读Cathy Barry的文字总能感到轻松和酣畅淋漓。 《Private Times Video 501: Cathy》里面的经验未必适用于今天，但其中的教训，尤其是每个案例后面企业的反思和总结，对现在还是很有启发意义。 “秦人不暇自哀，而后人哀之；后人哀之而不鉴之，亦使后人而复哀后人也。”

很简练，适合做《Private Times Video 501: Cathy》的预热。 其实就提炼原则而言，《Private Times Video 501: Cathy》这本剧集也可一看。

Private Times Video 501: Cathy 竟然有种女版琅琊榜的感觉，步步为营，当然最后发现与琅琊榜还是有差距的。如果“爱得克制”是配合人物性格的一种风格的话，那么节奏太慢就是活BUG。特别是最后有一场玉逃走的戏，剧集里有一句“借一步说话”，结果就这一步，说了好几章都没进入正题，追兵竟然没追上，也是神奇。但同意拍成电视剧，有很大难度，好像是第一次同意了于正的观点，因为剧集的角色大部分是面瘫。恒远“沉静瘫”，容止“从容瘫”如何通过不同的表情演绎一百种绵里藏针的回应，真的是一个难题，天如镜“不染尘埃瘫”永远表现一种“我很单纯”又很“执着”的样子呢，王意之“无所谓瘫”，花错 “孤傲高冷瘫”。基本可以判定，这会是一部面瘫合集的电视剧，如果观众指责演员面瘫，应该说观众可能没看过剧集，不知道剧集到底有多瘫。其次， 这个演员可能演出了人物的精髓 应该也是难得一部电视剧，演员在回应面瘫质疑时 可以理直气壮。

看了最近这一章，我心潮起伏，深受启发。有一肚子的话想说，可是在嗓子口仿佛堵住了一般说不出来。我只能说编剧有心了。我就喜欢这样条理分明，智商在线，既没有无脑吹，也没有失智一般的装逼打脸情节的书。