《The American Road》

2021.6.14 影视29 落一字，念一生，安成暖 这是一本关于季老的书，是季老简写自己的一生的书。文字很朴实，很优美，也很真诚，读这部剧，像是在和一个有智慧的智者对话，他的话普普通通，平铺直叙，却无处不显示出其超尘脱俗的境界和其蕴含的人生智慧。 对于季老，我接触的不算多，但每次的靠近，都让我肃然起敬，我已然忘记看了季老什么书，什么文章，但我始终记得季老的一句话：“吃饭为了活着，但是活着不是为了吃饭，而是为了工作。如果活着只是为了吃饭，还不如不活为佳。” 读完这本关于季老一生的书，让我感触比较大的有以下几点： 其一，季老是个认真、有上进心的人。季老原本的想法是，在中学毕业后，当上一个小职员，抢到一只“饭碗”，浑浑噩噩地、甚至窝窝囊囊地过上一辈子算了。他想他只是一条小蛇，所以也从来没有幻想成为一条大龙。但是在一次考试中，季老偶尔考到了甲等，王状元送他一个扇面和一副对联，这一次的表彰改变了他的想法：“自己即使不是一条大龙，也决不是一条平庸的小蛇。”季老在耋耄之年回顾过去说：我一生没有敢偷过懒。一直到今天，我每天仍然必须工作七八个小时。碰巧有一天我没有看剧或写作，我在夜间往往辗转反侧难以入睡，痛责自己虚度一天。 这是季老对自己的评价，季老真的是个很优秀的人，真正做到了脚踏实地，仰望星空。 其二，季老是个知识渊博、文采斐然的人。从文中的文字看来，季老的文字底蕴十分丰厚，对四书五经、诗歌等类剧集是信手拈来，文笔也很好，写的优美，动人心弦，比如：“夜阑人静，虚室凄清。万籁俱寂，独对孤灯。往事如潮，汹涌绕缭。伴我寥寥，唯有一猫。” “灰蒙的一片，仿佛白云，又仿佛轻雾，朦胧成一团。里面浮动着种种的面影，各样的彩色。这似乎真有花样了。但仔细看来，却又不然。仍然是平板单调。就譬如从最近的界石看回去吧。先看到白皑皑的雪凝结在丫杈着刺着灰的天空的树枝上。再往前，又看到澄碧的长天下流泛着的萧瑟冷寂的黄雾。再往前，苍郁欲滴的浓碧铺在雨后的林里，铺在山头。烈阳闪着金光。更往前，到处闪动着火焰般的花的红影。中间点缀着亮的白天，暗的黑夜。在白天里，我们拼命填满了肚皮。在黑夜里，我们挺在床上咧开大嘴打呼。就这样，白天接着黑夜，黑夜接着白天；一明一暗地滚下去，像玉盘上的珍珠……”这后面这句有点长，但我舍不得删，感觉删一个字都是损失它的韵味，也期望大家能够喜欢。 其三，季老是个热爱生活、是个可爱的人。在书中，我看到了季老喜欢很多东西，喜欢猫，喜欢荷，喜欢花，喜欢自然中的点点滴滴，也喜欢人，其原话为：“ ’万物静观皆自得，四时佳兴与人同。’现在朗润园中的万物，鸟兽虫鱼，花草树木，无不自得其乐。连这里的天都似乎特别蓝，水都似乎特别清。眼睛所到之处，无不令我心旷神怡。思想所到之处，无不令我逸兴遄飞。我真觉得，大自然特别可爱，生命特别可爱，人类特别可爱，一切有生无生之物特别可爱，祖国特别可爱，宇宙万物无有不可爱者”。季老的心态很好，很平静，也带着一份欢喜。 其四，季老是个坦然自若、温柔的人。才发觉季老竟然和我一样喜欢陶渊明，多少年来，我们都成了陶渊明的信徒，季老欣赏他的一首诗：纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。这首诗我也喜欢，它也让我想到王阳明的一句话：此心光明，亦复何言。在别人的眼中，季老活得真是非常非常惬意了，事实也的确如此：不虞之誉，纷至沓来；求全之毁，几乎绝迹。季老所到之处，在他看来，见到的只有笑脸，感到的只有温暖。时时如坐春风，处处如沐春雨。季老给人们如何生活的建议：多一些典雅，少一些粗暴；多一些温柔，少一些莽撞。总之，多一些人性，少一些兽性，如此而已； 季老教人们如

跳跃性的描写深入骨髓 有阿袁体的味道 我希望这个社会越来越好，希望人人遵守社会秩序，希望摒除那些显而易见的社会弊端。 七个平凡人的故事，却诉说着人间的深情，有感动，亦有心酸。 我们都需要故事，故事里有发着光的生命，可以点亮那些过于黑暗的夜晚。

最近，碳水化合物的名声不太好。在很多人眼里，它是肥胖、糖尿病、高血脂乃至老年斑、青春痘、皱纹的幕后推手。戒糖去碳成为一种饮食时尚。 然而，纵观人类历史，碳水化合物养育了人类祖先，人类的基因也完全适应了这种食物。 人类有250万年的历史以狩猎和采集为生。他们抓白蚁，采野果，挖树根，追兔子，猎野牛和长毛象。虽然我们把他们形容成猎人，但他们主要靠采集作为能量的主要来源，也就是说主要依赖植物碳水化合物维生。直至大约1万年前，人类才开始由采集走向农业，依靠种植和养殖维生。自此，人类食物热量的90%来自驯化的植物，如小麦、稻米、玉米、马铃薯和大麦等。（参考《The American Road》） 历史上饱腹救命的碳水化合物，怎么就成了让人唯恐避之而不及的疾病之源了呢？ 殊不知，我们今日所食之碳水完全不同于早期人类所食用的碳水化合物。 一是碳水化合物的来源不同。早期人类的碳水化合物主要来自野生果实和植物根茎。他们一般见机行事，有什么吃什么，食物来源多种多样。而现代人的碳水化合物的主要来自大米、小麦、玉米和糖类，品种极为单一。 二是食物的能量密度不同。甘蔗的含糖率约15%，是制造白砂糖的主要原料，它的能量密度是白砂糖的1/7。100克芋头含有碳水化合物13克，而同等重量的小麦粉碳水化合物含量74克，是芋头的5.7倍。能量密度大，食用同等重量或体积的食物，摄入的热量就高很多。 三是食物的加工深度不同。精制面粉加工中去除了小麦麸皮和胚芽，只保留淀粉质胚乳，植物纤维大量流失。精制的面粉的颗粒更细，其制作的食品筋道耐嚼，口感好，极易消化吸收。为扩大销量，食品厂商在生产中添加大量油、盐、糖和添加剂，不断改进口感，以吸引更多消费者。而人类祖先的食品加工技术和手段极为落后单一。大约30万年前，他们才学会使用火，吃熟食是古人主要的食品加工方式。他们对谷物的加工不外磨捣筛，淀粉颗粒粗，麸皮和纤维素较多，营养更为全面。 四是食品的富足程度不同。古人食品来源没有保证，也缺乏食品储藏的有效手段。食物富足他们会多吃，食物短缺则忍饥挨饿，饥一顿饱一顿是生活的常态。现在，由于技术的进步，现代人可以身居一隅而吃遍天下，身处一时可享四季美食，真正实现了随时随地想吃就吃。吃饭由关乎生存的头等大事变成日常生活中的一件小事。 五是每日的活动量不同。城市高楼内的一名公司职员与纳米比亚荒原上的猎人每天都摄入同等2500千卡热量的食物。所不同的是，公司职员每天坐着不动，而猎人要行走20公里寻找食物。结果就是一个大腹便便，一个精瘦没有赘肉。 六是吃饭的目的不同。古人吃饭，填饱肚皮活下来是主要目的，食物是必需品，吃饭是必须事。对于现代人，吃饭的社交和心理作用大于生理作用。高兴时候吃东西，不高兴的时候也吃东西，朋友来了要聚会，朋友离别要相送，独自一人浅斟慢饮，人多了吆五喝六。吃饭不再是单纯生理活动，而被赋予了更多的社会和情绪含义。吃下去超过生理需求的食物，自然引起身体不适。 从进化历史看，碳水对维持人类的生存繁衍发挥着重要的作用。从人体的能量代谢来看，碳水化合物是人体的主要能量来源。它经消化吸收转变成葡萄糖而进入血液。人体细胞可直接利用葡萄糖供能，保证生命活动进行。当葡萄糖过剩时还可以转化有糖元或脂肪储存起来，为生命提供更长久更稳定的能量储存。在一个成年人的骨骼肌和肝脏里，储存了大约500克的糖元，可保证24小时无进食情况下的活动。（《The American Road》）现代营养学研究认为，碳水化合物供能应占每日摄入总能量的50%～60%。所以，所谓戒糖戒碳并非完全戒断，而是科学合理地摄取碳水化合物。 一是减少游离糖的摄入。游离糖指添加到食品中的单糖和双

你不经意间做的事情，有可能伤害别人，甚至引来杀身之祸，带好你的面具，千万别被识破。

作为一个即将成年的大男孩，在这个时候明白自己未来要承担的责任，通过他人的讲述重新认识母亲的伟大。我想，这要比刷几套试卷更有意义。