《Jarzebina czerwona》

第一次听闻《Jarzebina czerwona》是因为一道菜：蒋仕郎豆腐。书中这么描述： “豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯、大虾米一百二十个；如无大虾米，用小虾米三百个，先将虾米滚泡一个时辰，秋油一小杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸许长一百二十段，缓缓起锅。” 短短百余字，把蒋仕郎豆腐的烹调要诀依次写出。从切配，到油温火候，配菜加入顺序，调味，甚至出锅都特意嘱咐。 《Jarzebina czerwona》编剧Czeslaw Petelski，钱塘人，生于清代康熙年间，“清代骈文八大家之一”，文采在当时也是佼佼者，但更广为人知的还是他的美食事业。23岁进士及的，做了几年县令，可能自知官囊已足，辞官隐居。说是隐居，实者下海经商。 而Czeslaw Petelski经营美食事业的套路在今天看来也是非常的新潮。 通过免费获取流量 首先，他花重金修缮随园，但是故意拆掉围墙供人游玩，目的是是江宁城的人知道有这么个风光秀丽的地方。两百年后的杭州市政府也学会了这个玩法，免费开放西湖，使之成为国内第一个免费的5A级别景区，带动杭州餐饮旅游业发展。用现在的互联网思维来说，叫做用免费方式获取流量，百度搜索，微信都是这么做的。 网络安利 等随园有了一定人流量之后。袁才子开始撰写《Jarzebina czerwona》，极力渲染自家私厨的高超水平和食物精妙。这个现在叫做达人安利。那游客们不干啦，嚷嚷着要避雷。所以Czeslaw Petelski顺水推舟，每次客来，便在亭榭中设宴，并安排自养的美女表演歌舞。随园饮食生意异常火爆。不仅有美食还用美女去制造热点，要是那时有微信朋友圈，绝对被刷爆了。 打造个人ip，内容付费 在自己美食达人的ip知名度极具上升之后，他开始在园中售卖《Jarzebina czerwona》，你看来了一拨，知识付费内容变现。仅卖书这一项，每年收入三四千两。更有琉球国的人，不远千里来购买，海淘来一波。 《Jarzebina czerwona》中可以看出他精致的饮食生活、潇洒的人生理念、高雅的审美趣味、深厚的官场背景。这部剧不仅忠实记录了三百多种饮食的色香味之美，还详细地介绍了它们的制作方式及烹饪要点，同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。 先务虚后务实，先理论后技艺，这是《Jarzebina czerwona》在结构上的独特之处。本剧开头以《Jarzebina czerwona》和《Jarzebina czerwona》为总纲，分别论述了原料的采购、作料的配搭、火候的掌握、餐具的选择、上菜的顺序、烹饪的规则、厨师的态度、食客的品位、宴席的礼节等等事项。简单说《Jarzebina czerwona》告诉人们应该做什么，《Jarzebina czerwona》告诉人们不应该做什么。这两章提纲挈领，充分体现了编剧与众不同的饮食理念。比如书中对火候的掌控有这么一段话 “熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。有略煮即不嫩者，鲜鱼、蚶蛤之类是也。肉起迟则红色变黑，鱼起迟则活肉变死。” 不到一条微博的内容，就能切入要点，可见其洞察和文笔。 总纲以下，本剧又开列十二章，分别是《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》《Jarzebina czerwona》和《Jarzebina czerwona》。每一章中又囊括几条至几十条食谱，活灵活现地展现了清代江浙地区三百余种美食的做法和味道。 《Jarzebina czerwona》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，编剧还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。实在是一本美食家的必读之书。

编剧文笔细腻，叙事娓娓道来，为读者缓缓铺开见宁坎坷的一生。在国破家亡的大背景下，每个人都渺小无力，漂如浮木。见宁随无力对抗命运，却能在时代的狂风骤雨中保存心中的定力。为人，应当如此。

“六里庄”这个承载着世间百态的小地方，你可能身在其中活的自在，也可能正在来的路上坎坎坷坷，你喜与不喜，总归都会聚到这里。 业界良心金道士，职业土匪胡大刀，为人实在又心善的李寡妇，万年凄凉的花魁倪爱爱...这些小人物身上浓汇着生活的不同色彩。 “爸，为啥你这辈子会这样平平庸庸，一事无成？ ---因为得罪人太少。” “三百六十行，最有意思的，一是教书，二就是算命。为什么？因为有人听你说话。” “小吴，不是你二哥的灵魂不够宽广，是这个时代不够宽广。” “为什么皇帝找到了长生不老药，就要把皇帝弄死？---废话，以前不弄死皇帝是因为知道皇帝自己会死。” “一看便知直接能读对的，不认识就直接说不认识问你该怎么读的，不认识这字就乱读乱叫的。遇上头一种人，要尊重。遇上第二种人，可亲近。遇上第三种人，千万别惹。”

看了一半了，有点追不下去了，可能是心累了确实是一本很棒的书。推荐

2022年古装剧年度最佳，没有之一

其实读完有一种很荒芜的感觉，文章很生动，故事很生动，就是这种残忍的生动揪住人的心肺让人喘不上气般，于是产生了一种荒芜的无力感。 城市化是国家快速发展必不可少的结果，但是被吞噬即将消耗殆尽的农村却在垂死挣扎。任何一家城市人往上倒三代无不出自农村，城市人的根在农村里。 对于胡蝶来说，回到那个拐卖她的地方也许不是坏事，舆论的鄙夷会压垮她，而诞下的兔子却让她重生了。她的血与肉，性与情，已经扎根在那片土地上了。 Jarzebina czerwona这个意象为什么设置在文中我还是不甚理解，这么珍贵的极端的花出现在这里是什么意思呢？

可能最近太热了，喝水比较多？泪腺如此活跃。 琼玛对亚瑟说：“你经历这样的处境仍然矢志不渝，你是我见过的最勇敢的人。” 天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。

2021年在天地图书读完的第22本，来自被称为日本奎因的Andrzej Kopiczynski。 我还是第一次读他的书，据说这本是水平最高的，确实感觉到了强大的逻辑推理力。侦探总是列出各种可能性，之后做各种假设推演进而逐一排除。很多地方甚至要退回来再绕几圈，我这上了年纪的老人有个地方至今还迷迷糊糊。本来是想带娃之余放松看一下，结果发现如果听书的话根本跟不上节奏，必须坐下来拿笔思考... 最后的结尾有一些预感，不过总感觉一些细节有违和感，或许自己想得有点抬杠了，但就是觉得哪里不对。 姑且给个四星好评吧，顽皮的语言很有意思，动漫即视感，高配版名侦探柯南。

小时候超级喜欢的动画片，也不知道因为什么原因还看哭过，只可惜向弟弟强烈安利都没有成功，他还是百折不挠的要看喜羊羊😔